Quinua al curry con almendras

Cada vez mi paladar es más a fin a la comida oriental y el curry es una especie que definitivamente me gusta cada día más. Eso estoy cocinando con curry huele en toda mi casa y antojo a todo el mundo, pero el resultado vale la pena.


Las cantidades en esta receta son sugeridas, mi invitación como siempre es que ustedes experimente en su cocinan, me cuenten que cambios le hicieron a estas recetas, se atrevan a descubrir el poder de la quinua y toda su versatilidad. Por ejemplo, un toque picante en este plato para mi va a la perfección ¿Qué les parece?


INGREDIENTES

· Quinua Lágrima de Sol 1 taza

· Caldo de vegetales 2 tazas

· Garbanzo 1 taza

· Almendras ¼ de taza

· Perejil ¼ de taza

· Cilantro ¼ de taza

· Menta c/n

· Curry 2 cucharaditas

· Sal y pimienta c/n


PREPARACIÓN

Cocinar la quinua con sal, curry y el caldo de vegetales. Aparte, cocinar los garbanzos únicamente con agua hasta que estén suaves y firmes. Una vez lista la quinua, añadir los garbanzos previamente escurridos; picar las hierbas y agregarlas a la quinua. Trocar las almendras y agregarlas.

Emplatar


¡A Cocinar Quinua! #CocinarQuinua#LagrimaDeSol


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