Buñuelos de Quinua Roja para disfrutar todo el año

Esta receta combina el buñuelo clásico con un toque novedoso de quinua y manzana, lo espolvoreamos con un poco de azúcar o si estamos más hacia la onda fit podemos no ponerles azúcar.

La Quinua Roja le da un toque divertido y novedoso a mi cocina. Así que es un recomendado total para que cuando vayan a visitarlos en sus casas con este producto que contiene todo el poder de la quinua.

INGREDIENTES:

Harina 200grs

Huevos 1 unidad

Polvo para hornear 10grs

Azúcar 120grs

Manzana 100-150 (de una a dos manzanas)

Quinua 350-450grs aprox

Leche 125ml

Limón c/n (cantidad necesaria)

Vainilla c/n

Sal c/n

PREPARACIÓN:

En un bowl incorporar los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, azúcar, una pizca de sal y ralladura de limón. Aparte mezclar los líquidos: huevos, leche y vainilla. Agregar los líquidos a los secos, batir constantemente hasta obtener una masa ligera y con estructura.

Pelar y cortar la manzana, agregarla a la mezcla anterior. Cocinar la quinua únicamente con agua y agregar una vez fría.

Fritar los buñuelos en aceite caliente aprox 170ºc hasta obtener el color deseado.

Servir con azúcar pulverizada.

¡A Cocinar Quinua! #CocinarQuinua #LagrimaDeSol